圣阿加塔品味大使

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位于Sant'Agata sui Due Golfi（马萨鲁布伦塞）的中心地带，继承了De Gregorio家族自创建以来所遵循的烹饪传统。 1989年，同时始终关注未来和创新。 该场地拥有 60 个室内座位和 70 个室外座位，温馨舒适，乍一看就展现出对细节的追求，例如装饰桌子的精美 Murano 玻璃（由 Zafferano 生产）制成的玻璃杯。 迎接我们的是 Mimmo，伴随着热情的美国顾客走出去的“ My Way ”最后的音符，他以极大的热情和热情向我们解释了他的美食的黄金法则：吃得干净、正宗和传统。 。 事实上，菜肴根据索伦托半岛产品的季节性而有所不同，这些产品都是从慢食卫队和味觉方舟的产品中精心挑选的，就像葡萄酒一样，每一种都有自己的历史和个性，精选的只有像 Mimmo 这样水平的侍酒师才能提供如此贴心的服务。 正是对原材料的关注和对卓越的不断追求，Mimmo 赢得了国内最负盛名的烹饪协会的认可，例如新成立的“意大利品味大使协会”（其中包括 Carlo Cracco 等级别的成员） Antonino Cannavacciuolo）并解释了“Lo Stuzzichino”在近 30 年的经验中屡获殊荣的原因，最近荣获米其林指南的“ Bib Gourmand – Via Michelin 2017” ，这证明了其卓越的性价比。 作为迎宾主菜，我们享用了由“Tenuta Sarno”在阿韦利诺生产的Fiano起泡酒，搭配一片用皮埃蒙特面粉和酵母自制的面包，以及索伦托 DOP“Le Tore”油（可增强风味）米努奇拉橄榄（该地区的典型品种）和撒上“ fiore di sale ”海盐。 接下来是上酒菜，这次伴随着来自 Tenuta San Francesco 的Costa d'Amalfi Tramonti Bianco DOC “ Per Eva ”，由 Gaetano Bove 献给他的妻子 Eva。 我们先吃旗鱼卷，里面塞满了在橡木桶中熏制的普罗沃拉奶酪，并撒上面包和橄榄。


接下来是精致的琉璃 比利时电报号码数据 苣和鳕鱼馅饼，其盘子上点缀着紫色琉璃苣花。 另一种主力是“mbuttunat 辣椒”，里面塞满了茄子、不新鲜的面包、橄榄和刺山柑。 最后的总结是由七种不同蔬菜制成的 Minestra maritata，包括卷心菜和菊苣。 作为第一道菜，有两道餐厅特色菜：馄饨配黄绿马赛斯柠檬、阿杰罗拉乳清干酪、蛤蜊和意大利面配土豆和波伏洛干酪DOP，我们建议与非常特别的黑皮诺搭配。 NOIR”，由 Vico Equense 的 Crapolla 修道院制作。 第二道菜也很棒，比如羊排和红洋葱鳕鱼。 精致的口味伴随着我们的甜点，从gianduiotti（含有咖啡、开心果、焦糖和榛子）到Santa Rosa（真正的口味爆炸），从脆脆的酥皮糕点到在该地区采摘的黑樱桃。特殊程序，使果肉保持完整并增强其风味。绝对一定要尝试！ 令人惊喜的还有不明显的利口酒选择，其中我们特别强调那些含有白桃金娘、茴香、黑桃金娘和罗萨诺卡拉布罗甘草的利口酒。 因此，我们只能建议您在游览索伦托海岸期间顺便去“ Lo Stuzzichino ”。我们一定会回来的！在一个阳光灿烂的日子，当我们沿着伊斯基亚港散步时，我们很幸运地发现了这家小海鲜餐厅：I ricci。我们立即受到了店主Lucianna的欢迎，她是一位在餐饮行业拥有多年​​经验的女士，她热爱自己的工作，并将热情和能力传递给她的女儿瓦伦蒂娜 (Valentina)，瓦伦蒂娜是她父亲根纳罗 (Gennaro) 协助下的厨房厨师。 伊斯基亚的这家海鲜餐厅 九年来一直让最挑剔的味蕾感到满意，全年营业，旨在完美地欢迎他们的常客和来自意大利各地的顾客。 我们坐在一张桌子旁，可以欣赏右岸伊斯基亚港的美景，只​​需简单而准确的调度。




卢西安娜为我们提供了来自伊斯基亚- 福拉斯特拉 - 安东尼奥·曼泽拉酒窖的葡萄酒。 我们享用了迎宾主菜，里面有青辣椒、粗盐和蒙塔林。我们对青辣椒和粗盐之间产生的风味相互作用感到特别惊讶。 我们继续享用Gennaro 风格的鳕鱼（用花生油煎炸，放在 frigiarielli 上）、仍在烹饪的锅虾和放在 Piennolo 樱桃番茄上的贻贝，搭配面包和辣椒油煎面包块。 接下来我们品尝鲣鱼、红金枪鱼、鲑鱼和章鱼（章鱼是唯一煮熟的），全部用粉红胡椒调味。地中海沙拉，蒸虾配混合沙拉、樱桃番茄和水果……口味丰富。 我们继续第一道菜是蛤蜊和香蒜酱意大利面，味道细腻，但同时又恰到好处的平衡。 第二道菜是新鲜的意大利面，配上墨鱼汁、虾和芦笋，再加上一滴奶油，将所有东西混合在一起。这道菜也令人惊讶地增强了我们的期望。 一定要尝尝清淡的，但最重要的是新鲜的炸虾和鱿鱼。 我们以San Gennaro 甜点、新鲜草莓奶油和酱汁、肉桂和巧克力乳清干酪慕斯、羊奶乳清干酪慕斯配冷巧克力火锅，最后是香草慕斯和 4 种混合奶油来结束这顿饭。最后是热腾腾的炸奶油泡芙配上黄奶油……真的是超级甜品。 最后我们喝了一杯咖啡、芝麻菜和柠檬酒。 Lucianna 女士的服务非常好，她细致地解释了菜肴，融合了独特的氛围。 最后，当你发现自己在阳光下沿着伊斯基亚右岸行走时，不要在第一家餐厅停下来，而是选择继续前进，直到到达海边餐厅 i ricci，你当然不会有任何不愉快的惊喜，但你会发现惊讶并享受我们为您提供的一切，告诉您这件事是如何发生在我们身上的！ 闭馆日：星期一。